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【尾货清仓】品质不输三级庄的波尔多特级中级名庄干白

时间:2022-04-15 03:20  来源:未知   作者:admin   点击:

  “不知道为了什么,忧愁它围绕着我!”一代歌后邓丽君的情歌听着总是那么忧伤,不过如果她喝过忘忧堡(Chateau Chasse-Spleen)葡萄酒,或许就不会那么忧伤了吧!的确,忘忧堡名字好听是其次,最重要的是喝下去的感觉,仿佛真有种忘却烦忧之感。

  值得一提的是,2003 年只有 247 家获得了“中级名庄”称号,仅占总数的 2.5%,其中最高等级的特级中级名庄只有 9 家。可见,忘忧堡葡萄酒品质多么稳定和优秀!它与宝捷酒庄(Chateau Poujeaux)、飞龙世家酒庄(Chateau Phelan Segur)和波坦萨酒庄(Chateau Potensac)为同一级别,可以说,这些酒庄的品质是丝毫不逊色于列级名庄的。

  后来中级庄不再进行细分,以忘忧堡、宝捷为首的特级中级名庄霸气退出了评选。因为对于这些自身品质优秀、名气非常大的酒庄而言,不进行细分的中级庄对他们而言意义不大。

  忘忧堡位于法国波尔多左岸穆利斯(Moulis)产区,其种植史可追溯至 1560 年甚至更早,是穆利斯产区当之无愧的王者之酒。

  尽管 1855 年忘忧堡未能赶上梅多克列级庄评选这趟列车,尽管它后来又退出了中级庄体系,不过在爱好者眼里,它已经是非官方的列级庄了。酒圈大咖罗伯特·帕克也对其称赞有加,甚至直言其有波尔多三级庄的价值。

  值得一提的是,在日本人气漫画神之水滴中也可以看到忘忧堡的身影,足见其国际地位之高!

  忘忧堡起始名称是大宝捷酒庄(CH. Grand-Poujeaux),忘忧堡这个名字则与英国诗人拜伦(Lord Byron)有着莫大关系。

  相传 1821 年,拜伦来访酒庄,当时被酒庄美景和优异的葡萄酒品质吸引,并写下了“Quel remede pour chasser le spleen(意为“这真是驱除忧愁的良药啊!)”这句话,在他的“Spleen”这首诗中可找到类似的语句。于是,酒庄遂改名为 Chasse Spleen(本意为赶走忧愁),进而意译成忘忧堡这个优美好记的中文名也就不足为奇了。

  阅酒无数的大 Boss 有句名言:会喝白葡萄酒的才是真正懂酒的人!没错,波尔多干红喝了那么多,不试试这里的干白你根本不知道自己错过了什么!

  忘忧堡干白是市面少有的波尔多精品干白!在全球著名葡萄酒应用软件 vivino 上搜索此酒,你会发现,该网站对此酒的描述是:“Among top 8% of all wines in the world”即:此酒品质居于全球最顶尖的 8% 葡萄酒范围之内。

  一开始,此酒并未公开销售,只是作为家族成员、朋友和酒庄工作人员专享的美酒。1995年,此酒首次销售,取得了巨大成功。凭借着此酒的优异品质和忘忧堡良好的声誉,追随者越来越多。酒庄不断完善工艺和混酿比例,使其越来越能与波尔多最好的白葡萄酒媲美。

  此酒由 65% 的赛美蓉(Semillon)和 35% 的长相思(Sauvignon Blanc)混酿而成,北大韦神答辩PPT最后一页文字被挑剔这二者是波尔多最经典的白葡萄品种。

  赛美蓉在年轻时香气偏向于细腻和内敛,具有杏仁、榛子和梅干的香气,与长相思的调配能使其发挥出圆润、丰满、柔和的口感,并带来优良的陈酿能力。而且长相思具有特殊的香气和清爽的口感,能赋予葡萄酒清新芳香的曼妙风格。

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